Суп с рибаем

Нарезаем стейк на кубик и кладём в миску, солим, перчим и перемешиваем

Кастрюлю ставим на средний огонь, добавляем сливочное масло и масло авокадо или оливковое. Когда кастрюля нагреется, и масло растает, высыпаем кубики стейка и жарим до коричневой корочки (3 мин.), а затем — выкладываем на тарелку и оставляем в сторону.

Если нужно — еще добавляем масла. Обжариваем лук и грибы в течение 10-12 мин., добавляем соль и перец, пока лук не станет золотистым

Добавляем чеснок, а когда почувствуем его аромат — посыпаем итальянскими травами. Вливаем говяжий бульон. Доводим до кипения, и пусть суп варится минут 15 мин

Выключаем огонь и кладём в кастрюлю стейк (выливаем весь сок, который был в тарелке). Даём супу постоять 5 минут перед подачей

Разливаем суп по мискам и посыпаем сверху петрушкой и тимьяном.

Приятного аппетита!